技術工藝

　　傳承經典：

　　腐乳是經過霉菌為主要菌種的大豆發酵食品 ， 是我國特有的一種傳統發酵性豆制品，起源于唐朝，歷史悠久、淵源流長，含有多種人體所需的氨基酸。工藝復雜考究，須經十二道工序：需精選優質大豆，經過浸泡、磨漿、燒漿、點漿、壓榨、劃塊、種菌、前發酵、腌制、灌裝、后發酵后，再經包裝制作而成，歷時六個月之久。

　　繼承發展：

　　我公司在繼承傳統生產工藝的同時，結合現代化的生產科技、國際先進的自動化生產線，保持了產品的天然風味，使產品的質量得到更好的保障。本公司的生產技術為自主開發，完全由公司掌握，我們的腐乳在中國的腐乳界享有盛譽，產品深受廣大消費者的喜愛。