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腐乳至今已有一千多年的歷史了，為我國特有的發酵制品之一，其制作工藝也在口口相傳中得以延續和保留?，F如今隨著社會發展，腐乳已經由傳統小作坊式生產和家庭制作轉變成規模工業化生產，主營腐乳生產和銷售的企業“朱老六”12月31日發布了公開轉讓說明書，即將登陸新三板市場，成為國內第一家進入資本市場的腐乳企業?！　∶手鹉晟仙　⌒氯逭搲l現，朱老六成立于2002年，經過十幾年的發展，形成了以生產腐乳為主

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多食用腐乳好處多多

腐乳又稱豆腐乳，是我國流傳數千年的特色傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭味、吃起來特別香而深受我國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳肴?！　「橥ǔ７譃榍喾?、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬“青方”，“大塊”“紅辣”“玫瑰”等屬“紅方”，“甜辣”“桂花”“五香”等屬“白方”?！　〉芏嗳苏J為腐乳含有大量霉菌、亞硝酸鹽，因此覺得常吃會得病，所以把腐乳列進了食物黑名單，敬

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酸菜的香氣

酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌，富含乳酸菌,膳食纖維等營養物質，是一種綠色天然的健康食品?！　∷岵耸菍⑿迈r蔬菜經一定的加工方法使其具有一定的酸味，有的酸菜好吃，有的酸菜不好吃，這是為什麼呢?原因在於酸菜的香氣，酸菜是因為香才好吃而不是因為酸才好吃，只有腌制的泡菜才有香氣才好吃，兌制的酸菜只有酸，而沒有香，所以不好吃?！　∷岵讼銡獾挠蓙恚核崤莶艘恢币云涮赜械乃嵯銡馕囤A得廣大消費者的喜愛，酸菜是因為

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酸菜的營養價值

酸菜又稱泡菜、漬菜，是將白菜或其他蔬菜放少許食用鹽，通過乳酸菌發酵而成，是世界三大醬腌菜之一。中國酸菜的歷史悠久，酸菜幾乎把原料原本所含的蛋白質、醣類、無機鹽等營養萬分都保存了下來，其維生素保存量達90%以上，且含有多種礦物質、氨基酸及乳酸。乳酸能夠直接被人體所吸收，其中一部分轉變為丙銅酸，經三羧酸循環，產生大量的三磷酸腺苷。三磷酸腺苷是人體細胞代謝所需要的物質，可治療慢性肝炎，慢性心肌病，多發性

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酸菜挑選技巧

酸菜是東北人的最愛，而自家腌酸菜的已經很少了。那么如何選購酸菜呢?下面為大家提供以下幾點作為參考?！　∩?--優質酸菜顏色自然，葉呈淡黃色至深黃褐色，幫呈半透明的白色至深黃色，短期暴露在空氣中或真空包裝后貨架期期間經過光照后顏色會慢慢變灰暗，這一變化不影響酸菜的其他品質。經染色、漂白處理的酸菜，顏色整體特別黃亮，短期暴露空氣中或真空包裝后貨架期期間經長期光照后不易變色。購買時注意看生產日期，優質酸

獨立董事工作制度

第二屆董事會第二十一次會議決議公告

長春市朱老六食品股份有限公司董事會制度

2020 年第三次臨時股東大會決議公告

長春市朱老六食品股份有限公司監事任命公告

豆腐乳第一秀新三板來了個朱老六

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